Agave Espadín
40% Alc. Vol.
Es la especie de Agave más ampliamente cultivada en Oaxaca y muchos otros estados de la cuenca del Pacífico Mexicano, para la producción de mezcal. Sus quiotes se utilizan para construcción, sus flores son comestibles e históricamente sus hojas se han utilizado en la extracción de ixtle, así mismo se utiliza como medicina
Arroqueño
42% Alc. Vol.
(Agave americana var oaxacensis). Oaxaca. Aroma a perejil, quelites y piña. Sabor a hierbas frescas y frutas secas.
Cuishé
42% Alc. Vol.
(Agave karwinskii). Oaxaca. Olor a menta y eucalipto con un retrogusto a toronja y sabor a hierbas frescas.
Mexicano
40% Alc. Vol.
(Agave rhodacantha). Oaxaca. En su aroma predominan hierbas secas como orégano y tomillo y al final un leve picor. Su sabor es ácido y seco.
Pechuga
36% Alc. Vol.
(de maguey). Oaxaca. Aromas cítricos piña-lima, cuerpo cremoso y sabor dulce y ahumado.
Tepeztate
42% Alc. Vol.
(Agave marmorata). Oaxaca. Aroma primario de hierbas y vegetales como apio y ligeramente a limón.Su retrogusto es de toronja y pimiento con acentos florales.